Maandelijks archief: juli 2013

Zomer in Zeeland

We schrijven de laatste dag van de maand juli 2013. Eenendertig zonnige dagen zitten erop, en in dit tempo halen we de schade van de eerste zes maanden goed in, al is het maar gevoelsmatig. Dat het een drukke maand voor mij was hoef ik u waarschijnlijk niet meer uit te leggen. Op het strand worden we met vallen en opstaan wijs, en ‘op het land’ is het een zomermaand als vanouds. Toch deel ik graag de bijzonderheden met u, want bijzonder was het allemaal.

Laat ik maar op het strand beginnen: Paviljoen Strand90 kent een vliegende start. Vanaf de maandag (1 juli) dat we om 10.00 uur de deuren – beter gezegd de poorten – open deden stroomt het paviljoen dagelijks vol, buiten én binnen. Natuurlijk zijn we verheugd met alle belangstelling, de klandizie en de omzet. We hebben het opgestelde budget voor de eerste operationele maand ruimschoots, zéér ruimschoots, overtroffen. Dat zegt net zoveel over ons eerste succes als over ons tot nu toe beperkte inzicht in hoe het er toe kan gaan in een eigen strandtent, pardon, strandpaviljoen.

Gespookt heeft het, overdag en ‘s nachts. Overdag met alle bezoekers c.q. gasten, die we zo goed mogelijk te woord staan en laten genieten van wat de keuken en bar te bieden hebben. Met name de eerste week was de service nog niet op het niveau dat we zelf voor ogen hadden – echter er was geen tijd om het team ‘even rustig’ aan elkaar te laten wennen en goed te instrueren. Rennen, rennen en nog eens rennen, zeven dagen in de week. Dat heeft zijn sporen nagelaten, bij ons en bij sommige gasten. Inmiddels zijn we met extra ingeroepen leiding en handjes boven die problematiek uitgekomen. Luctor et emergo is ook hier weer van toepassing.

‘s Nachts onrust omdat we in de tweede week ineens ongewenst bezoek hebben gekregen. Kennelijk vond iemand het nodig om in het holst van de nacht via het dak naar het terras te klauteren en vijftig (!) terrasstoelen over de omheining op het strand te gooien. Om vervolgens met twintig stoelen aan de sjouw te gaan. De volgende ochtend hebben we tot 4 stranden verderop hele stoelen, vernielde stoelen, ingegraven stoelen en verbrande stoelen kunnen terugvinden. En tien mooie stoelen zijn we nog steeds kwijt. Kwajongens werk, of zit er meer achter? We hebben zo onze bedenkingen. Ik heb diezelfde dag nog nachtbewaking ingesteld en daar gaan we het hele seizoen mee door. Ook breiden we ons alarmsysteem uit met camera’s die op afstand bekeken kunnen worden. Dat geeft een veilig gevoel en ik hoop dat het bij deze eenmalige ervaring blijft.

Op het land – in het Badhotel – hebben we sinds 1 juli een hausse aan zomerboekingen te verwerken gekregen. Net alsof het lekkere weer iedereen deed besluiten om een verblijf aan zee te reserveren. Juli en augustus worden topmaanden! Fijn voor alle vaste zomergasten en alle terrasgasten uit de omgeving. Want dat is weer genieten deze weken, van ‘s ochtends vroeg op het terras van Grand Café ’1866′ tot het diner op het terras van Restaurant Zee&Land. De zomerkaart is ingegaan, het dagmenu is terug van weggeweest, en in 1866 serveren we nu een klassiek menu voor een klassieke prijs!

Uit mijn agenda kan ik melden dat er sinds deze maand tussen drie hotels uit Cadzand-Bad en twee Domburgse hotels een eerste overleg heeft plaats gevonden om gezamenlijke voordelen te plukken uit de badplaatsstatus die beiden volgend jaar verwachten te bereiken. Hotel De Blanke Top, het Strandhotel en Hotel Noordzee uit Cadzand en Hotel Bommeljé en het Badhotel uit Domburg trekken straks samen met Marlies Sobzak op in marketing en communicatie. Denk aan gezamenlijk gebruik van klantenbestanden, typisch Zeeuwse beautyartikelen, gezamenlijke arrangementen en meer. Leuk om zo elkaars ideeën aan te horen en daar gezamenlijk weer beter van te worden: gasten én hoteliers!

Een andere highlight is dat collega Jan van Lieshout en ik vorige week woensdag samen een dagje friet bakken op het strand hebben gedaan; leuk en leerzaam. Maar daar heeft u vast al over gelezen op de website www.strand90.nl  of de Facebookpagina van Paviljoen Strand90. Nee, nog niet gedaan? Doe dat dan snel en like us dan ook nog even…

Govert Janzen – 31 juli 2013